Alimentos envasados al vacío

Aqui veis como la tecnica del envasado al vacio nos ayuda  a conservar los alimentos y esto mismo lo podemos hacer nosotros en casa con las envasadoras de vacio  domesticas .
Las podeis ver aqui .

Amasadora mezcladora de carne electrica

AMASADORA CON CUBETA ABATIBLE 90º Y TAPA, AMBOS EN ACERO INOX QUE VAN ACOPLADAS A UN MOTOR DE 1.75HP Y A UN DISPOSITIVO DE PARADA DE SEGURIDAD QUE SE ACCIONA EN CUANTO SE LEVANTA LA TAPA O SE ABATE LA CUBETA.

Dimensiones 400x95x320mm

Peso 13,250kg

DOS MARCHAS(inversor) Motor asincrono monofasico a 220V.

TIENE 32L DE CAPACIDAD(20 kg de carne)

Amasadora mezcladora de carne electrica

ENVASADORA CAMPANA LAVEZZINI UNIVERSAL.

ENVASADORA DE VACIO MAXIVAC DE GARHE

deshidratador Arizona

EMBUTIDORA PARA MORCILLAS GARHE

  EL DOMINGO CHURROS CON CHOCOLATE.

Morcillera - churrera INOX 2 kg.

¡Es fantastica para hacer churros en cantidades.!
Por ejemplo,
si sois una familia grande y os encanta hacer meriendas de chocolate con churros los domingos por la tarde con los niños y los tios y los abuelos,esta churrera os ayudara a preparar unos churros perfectos y sin esfuerzo.!
Olvidate de  esa churrera pequeñita que  para introducir la masa  te desespera, y ademas el trabajo de ir luego bajandola poco a poco enroscando la tapa .......osea que se te quitan las ganas de comer churros solo de pensarlo.
Sin embargo si tienes esta churrera estareis impacientes porque llegue el domingo!

Incluye un disco inox especial para hacer churros.




                  

La otra funcion ya sabeis que es la de embutir morcillas.

Embutidora vertical de 2 Kg de capacidad.
Incluye dos embudos inox de 19,5 para chorizos y 22,5mm para morcillas. al igual que un disco inox especial para hacer churros.

Picadora embutidora electrica nº 22 todo inoxidable 1,5 HP

Mira que articulos tenemos esta semana en promoción!

Pincha con tu raton encima de estos enlaces y te llevaran a nuestras ofertas en la tienda por la via directa.

Picadora embutidora electrica nº 22 todo inoxidable 1,5 HP

La tecnologia de los profesionales adaptada a la cocina casera.

Asi lo ven Mar y Javier   y asi nos lo cuentan desde su blog culinario http://www.gastronomiaycia.com


Cada vez  mas las cocinas caseras cuentan con más utensilios y electrodomésticos que se acercan a las herramientas que se utilizan en las cocinas profesionales y uno de ellos es el calienta platos electrico.


Intentamos que nuestros platos tengan ese aspecto de cocina elaborada y para ello nos ayudamos de esos utensilios que nos facilitan la labor.
La tecnologia de los profesionales adaptada a la cocina casera.


Si estamos preparando un menu y ya tenemos listo el primer plato ,podremos dejarlo tranquilamente emplatado sobre el calientaplatos para que no se nos enfrie la comida y seguir con la preparacion del segundo plato.


Ya hemos terminado de cocinar y ahora ya podemos sentarnos en la mesa y disfrutar de la comida caliente gracias a nuesta ayuda particular del calienta platos.


Hasta los que llegan tarde a comer  van a encontrar su comida caliente.!


Calienta platos electrico

basculas bioimpedancia

AEG Bascula de analisis PW 4916


Seguimos con el cuidado de nuestro cuerpo y si ayer os hablaba de un aparato que nos ayuda a reducir grasa,hoy os quiero hablar de como controlar el resultado de ese esfuerzo que hacemos cada dia que usamos el masajeador  anticelulitico ,o vamos a relizar ejercicio fisico, etc..
Es decir ,queremos saber que resultado beneficioso nos raporta ese esfuerzo .Y para ello usamos la tecnologia de la impedancia(BIA) con nuestra bascula AEG que nos mide la grasa corporal  y el agua de nuestro cuerpo.
Introducimos unos datos en la bascula como,sexo,edad, altura y nos pesamos poniendo los pies en las marcas de la base.
Los datos que nos resulten se cotejan en una tabla de medidas para mujeres y otra para hombres que aparece
en el libro de  instrucciones de la bascula .

Sobre el sistema de medicion que usa os voy a poner un enlace aqui por si os interesa saber mas.
Mas informacion

Bascula de analisis AEG

Ya esta aqui la nueva picadora!

Es una picadora multifuncion ,porque puedes hacer varias cosas con ella gracias a los accesorios que trae.

Picadora, embutidora, trituradora, ralladora Sigma

mas informacion aqui

cabezal ralladora para la picadora Sigma

cabezal para triturar tomate

cabezal para picar carne y embutir

¡Como las "mammas" Italianas.!

¡ Cuando los bellos tomates están en  el mercado, es el momento de sacar provecho y  para hacer su salsa "casera" como los italianos!

Con esta máquina, es un juego de niños:  hasta 2 kg de un golpe y los  reduce a puré en solo unas  vueltas de manivela, mientras que pieles y pipas son  hechadas aparte. El pie con ventosa se fija sólidamente sobre toda superficie lisa. Cuerpo polietileno, y  nailón alta resistencia.

 Lavable al lavavajillas y fácilmente desmontable.

 Altura. 24 cm env.

Trituradora de tomate Tommy

NUEVO PRODUCTO-TRITURADORA DE TOMATE Y PICADORA DE CARNE

Esta maquina es genial  ,son 2 funciones en 1 aparato.!
Si tienes un pequeño huerto de tomates y estas cosechando ,mira que practico para hacer una salsa de tomate en un momento,tambien podras picar la carne .Son 200W de potencia y viene con accesorios para hacer embutidos.

Picadora 2 en 1

Guia aproximada de tiempos para deshidratar

Guía para deshidratados

Temperatura en ºC

Horas deshidratación

Preparación Uso de los productos deshidratados

Calabaza 70º /6 a 10 horas

Pelen y corten trozos de 4cm. x 8mm de grosor. 

Calabacines 70º /6 a 10 horas

Sin pelarlos, corten trozos de 4cm. x 8 mm. 

Puerros 70ª /6 a 10 horas

Dividirlos en 4 trozos a lo largo, a continuación cortar trozos finos.

Setas silvestres 50º/ 2 a 6horas

 Limpiarlas bien de la tierra, arena o restos del bosque sin agua, si son muy grandes dividirlas en dos o en varios trozos a lo largo. Pequeñas enteras.

Pimientos 70º /8 a 10 horas .

Cortarlos en tiras de 8mm. Si son pequeños  enteros.

Tomates 70º /7 a 18 horas

Dependiendo del tamaño cortarlos en ruedas de 6mm.

Los tomates cherry contenlos siempre en mitades, el corte hacía arriba.

Manzanas 70º /6 a 10horas

 Cortar trozos de 4cm. x 15mm. Gruesos, cuadrados o en ruedas. 

Albaricoques 70º /10 a 18 horas

 Deshidratarlos en mitades sin el hueso, la parte del corte hacía arriba.

Cerezas 70º /8 a 12horas

 Quitar el hueso, deshidratarlas enteras o divididas en dos partes, la parte del corte hacía arriba.

Higos 70º /10 a 18horas

 Partirlos en mitades, corte hacía arriba.

Uvas 70º /10 a 18horas

 Partirlas en mitades, corte hacía arriba.

Naranjas y mandarinas

70º /8 a 12 horas

Sin pelarlas hacer aros de 8mm. de grosor, pueden dividirse en cuartos, medios, etc. dependiendo del tamaño.

Peras 70º /6 a 10horas

 Partirlas en trozos 4cm x 15mm. de grosor, pueden cortarse en aros o cuadrados.

Ciruelas 70º/ 10 a 18horas

 Partirlas en mitades, quitar el hueso, corte hacía arriba.

Frambuesas 70º/ 6 a 10horas. Limpiarlas deshidratarlas enteras.

Fresas 70º/ 9 a 12 horas.Limpiarlas dividirlas en mitades corte hacía arriba, las pequeñas pueden deshidratarse enteras.

Albahaca, cebollino,cilantro,perejil, tomillo,romero, etc.

40º /3 a 10 horas Lavarlas y deshidratar las hojas enteras. (. Igual con hierbas para infusiones; hierba luisa, melisa, manzanilla,etc.)

Flores 40º/ 2 a 4horas Distribuirlas en las bandejas.

Semillas

 tomate,calabazas,habichuelas, etc.

50º /Depende deltamaño

Semillas de tamaños grandes ponerlas directamente en la bandeja, semillas pequeñas encima de papel vegetal, dejen espacio entre ellas para que circule elaire.

Envasado: Se debe realizar inmediatamente después de la desecación para protegerlos de la humedad, contaminación microbiana, infestación por insectos.

como usar el deshidratador

Para deshidratar frutas,verduras,hierbas aromaticas,setas  u otros productos se tienen que cortar en pedazos pequeños y distribuir por los 5 cajones que tiene el deshidratador.
El proceso de deshidratacion es lento y el aparato a traves de aire caliente va deshidratando los alimentos poco a poco ,cuando termine la operacion es aconsejable que los envaseis al vacio pues asi  os durara mas tiempo.
Por ejemplo ,imaginaros que habeis ido al mercado y teneis verduras frescas para hacer una sopa ,si  habeis comprado verdura abundante podeis con este proceso preparar bolsas con varias verduras ya deshidratadas y guardarlas para proximas ocasiones.Cuando querais usarlas solo tendreis que añadirlas a vuestra receta.

http://www.regalosparacasa.com/epages/62043124.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/62043124/Products/DES01

sobre el envasado al vacio domestico

La tecnica del envasado es sencilla para hacerla en casa y con ello alargamos la vida de los alimentos ya sean crudos o cocinados.
Si vamos un dia al supermercado y vemos una buena oferta de filetes de carne podemos aprovechar y comprar en cantidad pensando que tenemos nuestra envasadora en casa y que los podemos  envasar y conservar o refrigerados o congelados .
Lo mismo podemos hacer con el pescado,o con un cocido que hemos preparado .
La verdad es que puedes planificar toda la semana tu menu familiar y tener la comida preparada y envasada al vacio en tu nevera ,asi solo tendras que sacarla y calentarla.
Imaginate preparar un pure para tu bebe pero en vez de hacer una sola toma preparas como para tres veces ,luego envasas por raciones en tarros y a la nevera a conservar.

Es practico y se ahorra tiempo y dinero.!
Puedes ver estas demostraciones de nuestras envasasoras de vacio domesticas.
http://www.youtube.com/watch?v=2NTaJRU3VH0

La garantia de los productos.

Bueno, esto funciona igual que en las tiendas de la calle ,hace un momento una señora preguntaba por la garantia del deshidratador de alimentos,pues bien la garantia de nuestros productos  es de 2 años .
Si hay algun problema con el producto pasado ese tiempo entonces los gastos de reparacion correran a cargo del comprador.
Si teneis alguna duda sobre las condiciones generales de venta podeis consultar tambien la pestaña que hace referencia a ese tema en la parte de arriba de la pagina principal de la Web.

Mi manera de trabajar para que esta tienda funcione bien.

Hoy os pondré algunos telefonos  de servicios tecnicos de algunas de las marcas con las que trabajamos.

Por ejemplo,de la marca BOMANN, AEG y CLATRONIC el numero es 91 8753570 y la persona de contacto es Carmen.
Podeis contactar para cualquier duda sobre el funcionamiento tecnico de los productos y en el caso de que haya que hacer reparaciones en dichos productos,es aconsejable que tengais siempre a mano la factura de la compra pues  os pediran algunos datos que aparecen en la factura.
Si no la tienes o no la encuentras no dudes en solicitarnosla y te la haremos llegar .

ELTA es otra marca con la que trabajamos y el telefono de atencion es 961 20 38 62.

sobre las envasadoras y bolsas para envasar hay muchas dudas pero vamos a tratar de dar mucha informacion...

Para comenzar os voy a responder a una duda general sobre que tipo de bolsa se utiliza para envasar.
Si la envasadora es externa siempre usa bolsa gofrada, no lisa.
La bolsa gofrada tiene dos caras diferentes ,una es lisa y la otra tiene una especie de rugosidad que forman unas celdas pequeñas parecido a un panal de abejas, esto facilita le extraccion del aire.

Bolsas y rollos gofradas para envasar al vacio